Fındıklı Kurabiye Tarifi
İster beş çaylarında, isterseniz de kahvenizin yanında veya sütün içinde afiyetle tüketebileceğimiz, alışkın olduğumuz kurabiyelere nazaran daha masumane olan bir kurabiye: Fındıklı Kurabiye Tarifi… Tarif tamamen bana ait olup; fındıksever damak tadıma uygun olarak ortaya çıktı 🙂 (Siz, fındık sevmiyorsanız diğer kuru yemişleri ona alternatif olarak kullanabilirsiniz sadece kurabiyenin tadı ve adı değişir 🙂 )
Fındıklı kurabiyenin boyutunu istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Ben, biraz orta büyüklükte tercih ettim (süt ile karıştırıp yemek için).
Kullanılan yoğurdun sululuk oranı, yumurtanın büyüklüğü gibi etmenler bile kurabiye hamuru kıvamında etkili olacaktır. O yüzden, yulaf unu miktarını kurabiyenin kıvamına göre arttırıp, azaltabilirsiniz.
Fındıklı Kurabiye Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 avuç dolusu fındık (iri dövülmüş)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 15 yemek kaşığı kadar yulaf unu
- 1 adet yumurta
Üzerine batırmak için;
- Bitter damla çikolata parçacıkları
Fındıklı Kurabiye Yapılışı:
Fındıklı kurabiye yapımı için öncelikle, şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. Ardından, yoğurt ve zeytinyağını da ekliyoruz.
Sonrasında ise kalan kuru malzemeleri (yulaf unu, kabartma tozu, fındık) ekliyor ve tüm malzemeler iyice özdeşleşene kadar karıştırıyoruz.
Kurabiye hamurumuzdan dilediğimiz büyüklükte şekiller veriyoruz. Bitter damla çikolata parçacıklarını üzerine batırabilirsiniz.
Önceden alt üst ayarda ve 180 derece ısıdaki fırında, kurabiyelerimiz rengini değiştirene kadar pişiriyoruz.
Fındıklı kurabiyeyi dilediğiniz içecekle tüketebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
