Et Suyunda Arpa Şehriye Çorbası

Bebeklerinizin (8. aydan itibaren) kolayca tüketebileceği; yetişkinlerin de afiyetle içeceği herkesin evinde illâ ki pişmiş olan: Et Suyunda Arpa Şehriye Çorbası Tarifi…

Not:

• Aşağıda yazmış olduğum baharatlardan, bebeğinizin herhangi birine karşı alerjisi varsa o baharatı kullanmayınız.
• Et suyu yerine normal su da kullanabilirsiniz. Ancak vitamini açısından et suyu bebişlerimize ve bize daha faydalı olacaktır 😉

Malzemeler:

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 6 su bardağı kadar sıcak et suyu
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kullanılan baharatlar;

• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu

Yapılışı:

Et suyunda arpa şehriye çorbası yapımı için öncelikle bir tencere içinde tereyağını eritiyoruz. Üzerine domates salçamızı da ekleyip;3 dk kadar kavuruyoruz.

Ardından üzerine, sıcak et suyumuzu ekliyoruz ve salçamızın topaklanmaması için 2-3 dk kadar karıştıyoruz.

Et suyumuz sıcak olduğu için arpa şehriyelerimizi hemen ekleyebiliriz. (Soğuk ise et suyunun önce kaynamasını bekleyiniz, ardından arpa şehriyeleri ekleyiniz)

Üzerine baharatlarımızı (nane, tatlı toz kırmızı biber, sarımsak tozu, öğütülmüş kaya tuzu) da ilâve edip; çorba tenceremizin kapağını kapatıp; et suyunda arpa şehriye çorbasını kaynamaya bırakıyoruz.

Arpa şehriyelerimiz yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz (20-25 dk yeterli olacaktır).

Et suyunda arpa şehriye çorbası 20 dk sonunda hazır!

Üzerine bir tutam maydanozu minik minik doğrayarak, ılık bir şekilde bebeğinize servis edebilirsiniz. (Kendiniz sıcak sıcak tükebilirsiniz ;))

Afiyet olsun yavrularımıza ve bize …