Çavdar Unlu Ekmek Tarifi

ev yapımı ekmek tarifi
ev yapımı ekmek tarifi

Çavdar Unlu Ekmek Tarifi

Kahvaltılarınızda veya ana yemeklerinizin yanında sıcak sıcak veya içine dilediğiniz malzemeleri koyarak sandviç niyetine tüketebileceğiniz çavdar unlu ekmek tarifim var 😉

Çavdar Unlu Ekmek Malzemeleri:

  • 1 su bardağı çavdar unu
  • 2 su bardağı buğday unu
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Kabak çekirdeği içi, susam, ay çekirdeği içi

Çavdar Unlu Ekmek Yapılışı:

Çavdar ekmeği yapımı için bir kap içine buğday unu, çavdar unu, kuru maya, tuz ve toz şekeri alıyoruz. Karıştırıyoruz.

Ortasına çukur açıyoruz; ılık su ve zeytinyağını döküyoruz.

Yoğuruyoruz. Üzerini örtüp 1 saat ılık ortamda mayalandırıyoruz.

Ardından iri parçalar alıp yuvarlıyoruz ve yağlı kâğıt serili tepsiye diiyoruz.

Yumurta sarısını fırça yardımıyla üzerine hafifçe sürüyoruz.

Kabak çekirdeği içi, ay çekirdeği içi ve susamı serpiyoruz.

Üzerini tekrar örtüp, yarım saat tepside mayalandırıyoruz.

Önceden ısıttığımız 220 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından çıkarıp; üzerini örtüp biraz dinlendiriyoruz çavdar ekmeğini 😉

Çavdar ekmeğinin altı da mis gibi pişmiş oluyor 😉

Sandviç ekmeği gibi içine domates salatalık peynir vs koyup; tüketebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz