Portakallı Tavuk Marine Tarifi
Portakal aromasında, yumuşacık olan; fırında pamuk gibi pişen; yanındaki sebzelerle vitaminine vitamin; lezzetine lezzet katan Portakallı Tavuk Marine Tarifim var 😉
Portakallı Tavuk Marine Malzemeleri:
- 800 gr kadar tavuk bonfile
- 1 adet portakal (sıkılmış)
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet havuç (halka doğranmış)
- 1 orta boy brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
Portakallı Tavuk Marine Yapılışı:
Portakallı tavuk marine yapımı için tavuk bonfile + baharatlar + soya sosu + yoğurt ve portakal suyunu bir araya getirip karıştırıyoruz. Üzerini streçleyip buzdolabında en az 3 saat dinlendiriyoruz (mümkünse 1 gece öncesinden de hazırlayabilirsiniz).
Brokolimizi küçük çiçeklerine ayırıp; havucumuzu da halka doğruyoruz.
Pişirme kâğıdı serili fırın tepsisine tavuklarımızı maşa yardımıyla alıyoruz ve sebzelerimizi tavuğun kapta kalan marine sosuna döküp; her yanlarına marine bulaşacak şekilde karıştırıyoruz (ben 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekledim marine sosuna bu aşamada; sebzelerimiz güzelce kızarsın diye).
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda 50-55 dk portakallı tavuk ve sebzelerimizi pişiriyoruz.
Pişirme kâğıdı tabanındaki yanıklar gözünüzü korkutmasın; tabana akan marine sosunun yanıkları olacaktır onlar 😉
Tavuk‘un altı da üstü de mis gibi pişecektir 😉
Afiyet olsun…
