Havuç Mezesi Tarifi

İster banmalık, isterseniz de kızarmış ekmek üstüne sürmelik lezzetli, pratik ve değişik bir meze tarifim var: Havuç mezesi…

Malzemeler:

• 4 adet orta boy havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet portakal suyu
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 10 adet ceviz içi
• 1 kahve fincanı su

Yapılışı:

Havuç mezesi yapımı için soğan ve havucumuzu doğruyoruz.

Tavaya zeytinyağını alıyoruz; soğan ve havucu kavurmaya başlıyoruz.

Baharatlarını ilâve edip diriliği gidene kadar karıştırıp kavuruyoruz.

1 kahve fincanı kadar su ilâve edip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Soğan ve havuç yumuşadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Portakal suyunu sıkıyoruz.

Robot içine soğumuş havucu, ceviz içini, maydanoz yapraklarını ve portakal suyunu alıp çekiyoruz pürüzsüz kıvam alana kadar.

Havuç mezesi hazır 😉

Kızarmış ekmek üzerine de sürebilirsiniz havuç mezesini çok yakışıyor 😉

Afiyet olsun…