Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi
Besleyici, yumuşak kıvamlı ve bol lezzetli çorbalardan birisidir arpa şehriyeli yoğurt çorbası 😉 Az ve öz malzemeyle; yapanı çok uğraştırmayan, özellikle çocukların favori çorbalarından birisidir bu 😉
Bebeklerinize arpa şehriyeli yoğurt çorbasını 7. aydan itibaren verebilirsiniz 😉 1 yaşından küçük bebeğinize bu çorbayı yaparken; yumurtanın sadece sarısını kullanınız.
Malzemeler:
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 3.5 su bardağı su (tavuk suyunuz varsa daha lezzetli olur;)
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
Terbiye için;
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı yoğurt (mümkünse susuz kısmından)
- 2 yemek kaşığı un
Yapılışı:
Arpa şehriyeli yoğurt çorbası yapımı için bir tencere içine arpa şehriyemizi alıyoruz. Üstüne su ekleyip; kaynamaya bırakıyoruz (kapağını kapatmadan)
Arpa şehriyelerimiz yumuşarken bir yandan da çorbamızın terbiyesini hazırlıyoruz. Bunun için terbiye için gerekli olan malzemeleri (un, yumurta ve yoğurt) bir kapta bir araya getirip; hiçbir topaklanma olmayana kadar güzelce karıştırıyoruz.
Arpa şehriyenin içindeki kaynar sudan; terbiye kabımızın içine bir kepçe alıp; terbiye sosumuzu önce açıyoruz. Ardından, tenceremizin içine yavaş yavaş dökerek; çorbamızın kesilmesini önleyerek; çorbamızı hızlı hızlı karıştırıyoruz.
5 dk içinde kıvam alan; arpa şehriyeli yoğurt çorbasının altını kapatıyoruz. Ilık şekilde bebeklerimize verebiliriz 😉
Kendi arpa şehriyeli yoğurt çorbası için 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi eritiyoruz ve servis kâsemizin üzerinde gezdiriyoruz 😉
Afiyet olsun yavrularımıza ve bize …
