Sade Anne Kurabiyesi Tarifi

Klâsik lezzetlerden birisi, evdeki temel malzemelerle yapabileceğiniz, bizi çocukluğumuza götürecek, mis kokulu sade anne kurabiyesi tarifim var 😉

Sade Anne Kurabiyesi Malzemeleri:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı un
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 damla limon suyu
• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Fındık kırığı

Sade Anne Kurabiyesi Yapılışı:

Sade anne kurabiyesi yapımı için yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Yoğurt, tereyağ ve sıvı yağı da ekliyoruz. Un, kabartma tozu, karbonat ekleyip karbonatın üzerine 3 damla limon suyu sıkıyoruz. Güzelce yoğuruyoruz. Sert olmayan ama ele de yapışmayan bir kıvamı olmalı sade anne kurabiye hamurunun.

Yağlı kâğıt serili tepsi üzerine anne kurabiyesini diziyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp; bıçakla artı şeklinde çizikler atıyoruz ve fındık kırığını serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında anne kurabiyesini üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bu süre sonunda çatlayıp kabaracaktır.

Benim kullandığım fırında 30 dk yeteli oldu.

Fırından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığında soğutup tüketebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…