Terbiyeli Kuşbaşı Et Yemeği Tarifi
Değişik, bereketli ve kolay et yemeği tarifi arıyorsanız Terbiyeli Kuşbaşı Et Yemeği tam da size göre 😉 İçinde sebzesi de var; eti de var 😉
Malzemeler:
- 300-350 gr kuşbaşı et
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
- 2 su bardağı su
Terbiyesi için;
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı dolusu un
Yapılışı:
Terbiyeli kuşbaşı et yemeği yapımına iyice kızdırdığımız tava içine (yağ vs koymuyoruz) kuşbaşı etlerimizi koyarak başlıyoruz.
Etler kendi suyunu salıp, geri çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
O arada sebzelerimizi doğrayarak hazır hale getiriyoruz.
Kavurduğumuz et içine sıvı yağ + tereyağ koyup; tüm sebzelerimizi ilâve ediyoruz.
Karıştırıyoruz.
Su + tuz + karabiber ekleyip; karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
Terbiyeli kuşbaşı et yemeğimiz kısık ateşte pişmeli. Sebze ve etimiz yumuşayınca (1 saate yakın pişirmeniz gerekir) terbiyesini hazırlıyoruz.
Kâsede yumurta sarısı +un + limon suyu + suyu karıştırıyoruz.
Tencere içindeki sıcak sudan kâseye dökerek terbiyeyi açıyoruz. Ve bu karışımı yemek tenceresi içine boşaltıyoruz.
Terbiyeli kuşbaşı et yemeğimizi bir taşım daha kaynatıp; ocağın altını kapatıyoruz.
Sıcak sıcak kuşbaşı et yemeğini servis edebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
