Muzlu Ekmek (Banana Bread) Tarifi

Mis kokulu, kahve yanına çok yakışır, oldukça kabarık muzlu ekmek (banana bread) tarifini siz de denemek isterseniz bu tarife şans verebilirsiniz 😉

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı yulaf unu
• 15 adet hurma
• 2 adet büyük muz (tam olgunlaşmış)
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi

Üzeri için;

• 1 adet büyük muz
• Bitter damla çikolata

Yapılışı:

Muzlu ekmek (banana bread) yapımı için hurmalarımız sertse sıcak suda bekleterek yumuşamalarını sağlıyoruz. Yumuşaksa direkt çatalla eziyoruz.

Ezilen hurma, ezilen muz ve fıstık ezmesini bir kapta bir araya getiriyoruz.

Güzelce püre olana kadar karıştırıyoruz.

Başka bir kapta yumurta, zeytinyağı ve sütü bir araya getiriyoruz.

Güzelce çırpıyoruz.

Bu yumurtalı karışım ile diğer kaptaki hurmalı karışımı bir araya getiriyoruz.

İyice karıştırıyoruz.

Ardından üzerine tam buğday unu, yulaf unu, vanilya, hamur kabartma tozu ve kakaoyu ilâve ediyoruz.

Tekrar karıştırıyoruz.

Hindistan cevizi yağı ile pişirme kalıbını yağlıyoruz.

İçine muzlu ekmek harcımızı yayıyoruz.

En üstüne yarıya böldüğümüz muzu batırıp; bitter damla çikolataları serpiyoruz.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk kadar pişiriyoruz.

İlk sıcaklığı çıkınca muzlu ekmek‘i kalıptan çıkarıyoruz.

Oda sıcaklığına gelince de muzlu ekmek‘i dilimleyerek servis edebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…