Zeytinli Kıyır Poğaça Tarifi
Zeytin seviyorsanız, mayalama işlemi olmayan kıyır kıyır bir poğaça tarifim var: Zeytinli Kıyır Poğaça… En sevdiğim tuzlu tariflerden birisi olur kendileri. İç harcını dilediğiniz malzemelerle hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 talı kaşığı şeker
- 1 paket hamur kabartma tozu
İç harcı için;
- Siyah zeytin
Üzerine serpmek için;
- Susam
Yapılışı:
Zeytinli kıyır poğaça yapımı için tüm malzemeleri bir kapta bir araya getiriyoruz.
Güzelce yoğuruyoruz.
Poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzda açıyoruz.
Çekirdeğini çıkarıp parçaladığımız zeytinlerden içine koyuyoruz.
Kapatıp yuvarlıyoruz.
Pişirme kâğıdı serdiğimiz tepsiye zeytinli kıyır poğaçaları diziyoruz.
Her birinin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edebilirsiniz zeytinli kıyır poğaçaları. Ya da soğuduktan sonra saklama kaplarında muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
