Tepsi Pizza Tarifi
Yapımı kolay, gayet bereketli ve doyurucu olan çok lezzetli bir pizza tarifi: Tepsi Pizza… Evdeki malzemelerle pratik bir biçimde tamamen kendi damak tadınıza göre hazırlayabilirsiniz hem de oklava, merdane gibi herhangi bir aparat kullanmadan…
Büyük boy fırın tepsisine göre vermiş olduğun bu ölçüler tam tutuyor 😉
Malzemeler:
Pizza hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4.5 su bardağı kadar un
Pizza hamuru sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (ya da 2 diş ezilmiş sarımsak)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Pizza üzeri için;
- Sucuk
- Salam
- Sosis
- Yeşil biber
- Siyah zeytin
- Rendelenmiş kaşar
Yapılışı:
Pizza hamuru için öncelikle süt, maya ve şekeri bir kaba alıyoruz.
Bu mayalı karışımın üzerini örtüp, 15 dk kadar mayamızın kabarmasını bekliyoruz.
Ardından, pizza hamurumuzun geri kalan malzemelerini (un, tuz, sıvı yağ, yumurta) ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
Bu pizza hamurumuzun üzerini örtüp, 1 saat kadar hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz.
Mayalanan pizza hamurumuzu; yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsimizin üzerine koyuyoruz.
Ve hamuru elimizle (oklava, merdana vs kullanmıyoruz) tepsimize yayıyoruz.
Yaydığımız pizza hamurunun üzerine hazırladığımız pizza sosunu dökerek; hamurumuzun her yanına dağıtıyoruz. Bu arada pizza sosu için extra birşeyler yapmamıza gerek yok. Sadece malzemeleri (1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon) karıştırıp, döküyoruz.
Sosumuzun üzerine biraz rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.
Ve üzerine pizza malzemelerimizi (sucuk, salam, sosis, yeşil biber, siyah zeytin) ekliyoruz.
Üzerine kaşar serpmeden, tepsi pizzamızı fırına veriyoruz (önceden ısıtılmış alt üst ayarda 200 derecelik fırın ısısında)
Fırından almaya yakın; tepsi pizzamızı çıkartıyoruz ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına veriyoruz.
Kaşar peynirleri eridikten sonra fırından alabiliriz.
Pişen tepsi pizzamız hazır; dilimleyip servis edebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…
