Sıvıyağlı Kalburabastı Tarifi

sıvıyağlı kalburabastı yapımı
sıvıyağlı kalburabastı yapımı

Sıvıyağlı Kalburabastı Tarifi

Yumurta, irmik, katı yağ yok ama yine de kıyır kıyır klâsik lezzette kalburabastı tarifi arıyorsanız, evdeki basit malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz sıvıyağlı kalburabastı tarifim var 😉

Sıvıyağlı Kalburabastı Malzemeleri:

  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı kırılmış ceviz
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 4 su bardağı kadar un

Şerbeti için;

  • 2.5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Üzeri için (isteğe bağlı);

  • Antep fıstığı kırıkları

Sıvıyağlı Kalburabastı Yapılışı:

 Sıvıyağlı kalburabastı yapımına şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Su ve toz şekeri kaynatıyoruz (şeker eriyene kadar). birkaç damla limon sıkıp; ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz şerbeti.

Bir kap içinde kalburabastı hamurunu hazırlıyoruz. Süt + sıvı yağ + kırılmış ceviz + hamur kabartma tozu + un’u karıştırıp, yoğuruyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam olmalı hamurun.

Rendeyle şeklini veriyoruz kalburastının (şekil kalıbınız yoksa tabi 😉 )

Yağlı kâğıt serili fırın tepsisi üzerine diziyoruz kalburabastıları.

Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırınımızda kızarana kadar kalburabastıları pişiriyoruz. Benim kullandığım fırında 50 dk yeterli oldu.

İlk sıcaklığı çıkınca (2-3 dk bekliyoruz), soğuk şerbetle buluşturuyoruz.

Şerbetini çekene kadar oda sıcaklığında bekletiyoruz sıvıyağlı kalburabastıları.

Üzerine antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz kalburabastıları 😉

Bu arada şerbetini dökmeden önce, kalburabastı uzun süre dayanır; bunun için bir kapta kuru şekilde muhafaza etmeniz yeterli. Şerbetini hazırlayıp, şerbet sıcak; kalburabastı soğukken de dökebilirsiniz. Birinin sıcak, birinin soğuk olması yeterli şerbetini çekmesi için 😉

Her çatalda kıyır kıyır lezzeti tadacağınız, sıvıyağlı kalburabastı tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😉

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz