Salçalı Buğday Çorbası Tarifi

salçalı buğday çorbası
salçalı buğday çorbası

Salçalı Buğday Çorbası Tarifi

Doyurucu, lezzetli, şifa dolu ve buram buram buram Anadolu kokan bir çorba tarifi: Salçalı Buğday Çorbası Tarifi… Önceki tariflerimde buğday çorbasını yoğurtlu denemiştim; bu sefer de salçalı denemek istedim. Küçük kızım ve biz yetişkinler tadını sevdik 😉 Salçalı buğday çorbasının lezzetini denemek isteyenler, aşağıda vermiş olduğum şekilde deneyebilirler 😉

Not:

Buzluğunuzda hazır haşlanmış nohut ve buğday yoksa ayrı tencerelerde kaynatarak; haşlama suyunu süzmenizi öneririm ki çorba suyunuz bulanıklaşmasın 😉

Çocuğunuz nohutu parçalamayacak kadar küçükse, onu tabağına nohut koymamanızı (yutma ihtimaline karşı) tavsiye ederim.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış buğday
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı dolusu salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı domates sosu
  • Bir tutam tuz
  • 6 su bardağı sıcak su (et suyu da olabilir)

Yapılışı:

Salçalı buğday çorbası yapımı için öncelikle, soğanları yemeklik doğruyoruz. Sıvı yağ koyduğumuz tencere içinde soğanları öldürüyoruz ve ardından salçamızı ekleyip; kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Hemen sonrasında ise domates sosumuzu da ekleyip; karıştırıyoruz.

Sıcak suyumuzu da ekleyip, çorba suyumuzu kaynatıyoruz. Buzluğunuzda varsa siz de ilikli kemik suyu kullanabilirsiniz. Ben 4 küp ilikli kemik suyu koydum.

Haşlanmış buğday ve nohutlarımızı da ekleyip; 5 dk daha kaynatıyoruz. ve ardından ocağımızın altını kapatıyoruz. Kendimize sıcak sıcak; bebeklerimize ılık ılık salçalı buğday çorbasını içirebiliriz 😉

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz