Patatesli Yumurta Tarifi

Patatesin ve soğanın mükemmel uyumuna şahit olacağınız çok lezzetli bir kahvaltılık tarifim var: Patatesli Yumurta Tarifi…

Malzemeler:

• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı kaşar veya mozarella rendesi

Üzerine serpmek için;

• Bir tutam ince doğranmış maydanoz

Yapılışı:

Patatesli yumurta yapımı için sıvı yağ ve tereyağını bir tavaya alıyoruz.

Küp doğradığımız patatesleri kızartmaya başlıyoruz üzerine yarım çay kaşığı tuz serperek.

Patatesler kavrulmaya başlayınca soğanları da ilâve ediyoruz.

Bir kâsede yumurtalar + yarım çay kaşığı kırmızı toz biber + yarım çay kaşığı tuz + 1 yemek kaşığı kadar da sütü ekliyoruz ve çırpıyoruz.

Diriliği giden soğan ve patateslerin üzerine bu yumurtalı karışımı döküyoruz.

Patatesli yumurtanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tavanın kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte yumurtamızı pişmeye bırakıyoruz.

Pişince üzerine maydanoz serperek servis ediyoruz patatesli yumurtamızı 😉

Altı güzelce kızarmış; üzerindeki peynir de tamamen erimiş oluyor bu süreç sonunda 😉

Afiyet olsun…