Nohut Cipsi Tarifi
Protein deposu nohut ile evde kolayca hazırlanan, doyurucu, sağlıklı bir cips: Nohut Cipsi…
Uyarı: Fırınladığımız nohut cipsi kokusuyla, piştikten sonra mutfağı hatta tüm evi saracaktır 🙂
Malzemeler:
- 800 gram kadar haşlanmış ve kabuklarından ayrılmış nohut (kendinize göre miktarı ayarlayabilirsiniz.)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Dilediğiniz baharatlar (Benim kullandıklarım: 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı pul biber (acısız); 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 çay kaşığı pul biber (acılı)
Yapılışı:
Nohut cipsi için öncelikle kabuklarından ayırdığımız nohutları; zeytinyağı ve baharat karışımıyla iyice harmanlıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz, fırın tepsisine nohut cipsi karışımımızı döküyoruz.
Alt-üst ayarda önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecelik fırın derecesi ayarında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Kıvamı, ısırdığınızda çıtır çıtır olmalıdır.
Kapaklı bir kap ya da kavanozda muhafaza ederek; dilediğiniz anda çerez niyetine tüketebilirsiniz 😉
Notlar:
- Elinizin altında hazır haşlanmış nohutunuz yoksa; bir gece öncesinden nohutlarınızı ıslatabilirsiniz. Sonrasında, düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz. (Bir gece öncesinde suda bekletme sebebi, düdüklü tenceredeki pişme süresini kısaltmak.)
- Nohutlu cips için, nohutların muhakkak kabuklarından arınmış olması ve sulu olmaması gerekir. (Süzdüğümüz nohutları, kağıt havlu ile kurulayabiliriz.)
Afiyet olsun…
