Köz Biber Çorbası Tarifi

Lezzetli mi lezzet, pratik, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, mis gibi köz biber çorbası tarifini paylaşacağım sizlerle.

Köz Biber Çorbası Malzemeleri:

• 4 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 litre su

Üzeri için;

• Kaşar veya mozzarella peyniri

Köz Biber Çorbası Yapılışı:

Köz biber çorbası yapımı için biberleri yıkayıp, yağlı kâğıt serili tepsiye koyuyoruz.

200 derecelik fırınımızda pişiriyoruz.

Kabuklarını soyuyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz.

Tencere içine tereyağı, sıvı yağ, un ve sarımsağı alıyoruz.

Kavuruyoruz.

Salçamızı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Temizlediğimiz biberleri ilâve edip, suyunu döküyoruz. Karıştırıp, blendır’dan geçiriyoruz köz biber çorbasını 😉

Tuz, karabiber ve pul biberi döküp karıştırıyoruz.

Kâse içine alıyoruz köz biber çorbasını.

Dilerseniz köz biber çorbası üzerine rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri de koyabilirsiniz tıpkı domates çorbası gibi çok yakışıyor 😉

Afiyet olsun…