Havuç Tarator Tarifi
Az malzemeli, lezzetli, pratik ve ana yemek yancısı havuç tarator tarifim var.
Malzemeler:
- 4 adet havuç (büyük boy)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1.5 tatlı kaşığı mayonez
Üzeri için (isteğe bağlı);
- 6-7 adet iri kırılmış ceviz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
Havuç tarator yapımı için, havuçları rendeliyoruz. Tuz serpiyoruz. Zeytinyağı koyduğumuz tavada havuçların dirilikleri gidene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan havuçları soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyunca bir kap içine alıyoruz. Yoğurt + mayonez + ezilmiş sarımsak ekleyip; hepsini karıştırıyoruz.
Servis tabağına havuç taratoru alıyoruz. Üzeri için kızdırdığımız yağ içinde ceviz ve kırmızı toz biberi karıştırıyoruz ve döküyoruz.
Üzerine maydanoz, dereotu gibi yeşillikler de serpebilirsiniz 😉
Afiyet olsun…