Basit Yayla Çorbası Tarifi

Anadolu’ya özgü olan çorbalarımızdan birisi olan yayla çorbasını çok basit ve pratik şekilde evinizde kolaylıkla pişirip; evi buram buram nane kokutabilirsiniz 😉

7. aydan itibaren basit yayla çorbasını bebeklerinize bile yedirebilirsiniz 😉

Malzemeler:

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine dökmek için;

• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Terbiyesi için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı limonun suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su

Yapılışı:

Basit yayla çorbası yapımı için yoğurt, yumurta sarısı, un, limon suyunu karıştırıyoruz.

Su ilâve edip tekrar güzelce karıştırıyoruz ve orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz çorba suyunu.

Kaynayınca yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz ve yumuşayana kadar kaynatıyoruz.

Tenceremizi ocaktan almaya yakın zeytinyağı ve tereyağını tavaya döküp; tereyağı eriyince kuru naneyi döküp; cozurdatıyoruz 🙂

Yayla çorbasının üzerine kuru naneli sosu döküp karıştırıyoruz. ve ocağımızın  altını kapatıyoruz.

Kendinize sıcak sıcak; yavrunuza ılık şekilde servis edebilirsiniz basit yayla çorbasını 😉

Afiyet olsun…