Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi
Damakta çok hoş bir tat bırakacak, şerbeti buram buram çekmeyen bu yüzden de lezzeti ağır olmayan, içi nemli nemli kakaolu ıslak kurabiye tarifim var 😉 Özellikle brownie sevenler bu tarifime bir şans versin derim 😉
Kakaolu Islak Kurabiye Malzemeleri:
Kurabiyesi için;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
Şerbeti için;
- 2 çay bardağı su
- 2 çay bardağı toz şeker
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
Kakaolu Islak Kurabiye Yapılışı:
Kakaolu ıslak kurabiye yapımına önce şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Toz şeker ve suyu kaynatıyoruz (şeker eriyene kadar).
Ardından kenara soğumaya bırakıyoruz şerbeti.
Kurabiye yapımına başlıyoruz. Yumurtayı çırpıyoruz.
Toz şekeri ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
Sıvı yağ ve yumuşamış tereyağını ekliyoruz.
Mikserle tekrar çırpıyoruz.
Un + kakao + vanilin + hamur kabartma tozunu eleyerek ilâve ediyoruz ve yoğuruyoruz kurabiye hamurumuzu.
Küçük mandalina büyüklüğünde avucumuzda yuvarlıyoruz.
Yağlı kâğıt serili tepsiye diziyoruz.
Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında kakaolu kurabiyeleri üstü çatlayana kadar pişiriyoruz (benim kullandığım fırında 25 dk yeterli oldu).
3 dk kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz kakaolu kurabiyelerimizin.
Her bir kakaolu kurabiyeyi, şerbetimizin içine batırıyoruz 3 sn bekletiyoruz (daha fazla ya da daha az değil).
Bu şekilde her bir kurabiyeyi ıslatıp ıslatıp, tepsi üzerine diziyoruz kakaolu ıslak kurabiyeleri 😉
Hindistan cevizi serpiyoruz üstlerine.
Buzdolabında soğumaya bırakıyoruz kakaolu ıslak kurabiyeleri 😉
Ben soğutmadan tükettim fotoğrafını hemen çekmek için; bu haliyle bile güzeldi ama soğudukça tadı enfes oldu 😉
Afiyet olsun…
