Sütlaç Tarifi
Sütlü tatlılar arasında çoğu kişinin ilk 3’ünde sütlaç yer alır 🙂 Sütlacın hem hafif, hem de doyurucu olması; tüketimini birçok kişi açısından daha da cazip hale getiriyor.
Anne sütlacı olarak vereceğim sütlaç tarifini, aileniz için, misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz 😉
Tarife ilişkin notlar;
- Çok tatlı olmasını istemiyorsanız, şekerin sonrasında 1 çimdik tuz atabilirsiniz. Bu sayede, şeker oranı dengelenecektir.
- Pişirirken tahta kaşık kullanırsanız; sütlacınızın tadı daha iyi olur, bozulmaz 😉
- Tarçın yerine; badem, antep fıstığı gibi kuru yemişler de kullanabilirsiniz.
- Renkli görünmesini isterseniz; nar taneleri veya çilek ile de süsleme yapabilirsiniz, tadına yakışacaktır 😉
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
Pirinçleri nişastası çıkana kadar yıkıyoruz ve süzüyoruz. Pirinçlerimizi tencere içine alıyoruz üzerine 1 su bardağı suyu ilave ediyoruz. Pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Ayrı bir kasede nişastayı 1 çay bardağı süt ile açıyoruz; sütün içinde çözündürüyoruz.
Kalan süt ve şekeri; pirinçli olan tenceremizin içine döküyoruz ve karıştırıyoruz. Nişastalı süt karışımımızı da içine ilave edip; kaynatıyoruz. Orta ateşte pişiriyoruz.
Kıvamı koyulaşınca (üzerinde göz göz balonlar olunca) sütlacı ocaktan alıyoruz.
Kâselere paylaştırıyoruz. Toz tarçın, sütlaca çok yakışıyor. Üzerini toz tarçın ile süsleyip; buzdolabına sütlacımızı koyuyoruz. En az 2 saat buzdolabında beklettikten sonra, soğuk bir biçimde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
