Balık Çorbası (11. Aydan İtibaren)

Balık çorbası, balığı bebeklerimize dolaylı yoldan tükettirebileceğimiz yemeklerden birisidir. Balık; omega 3 ve yüksek oranda içerdiği protein sayesinde bebeğimizin bağışıklığını güçlendirmekte, beyin ve göz gelişimini desteklemekte, kalp sağlığını korumaktadır.

Balığa ilişkin uyarılar;

• Balığa başlangıç olarak farklı görüşler vardır. 8. aydan itibaren diyen de var; 12. aydan itibaren diyen de; mesela ben balığı, bebeğimin 11. ayında verdim. Bu yüzden, balığı bebeğinize vermeden önce doktorunuza danışmakta fayda var derim 😉
• Balık; alerjik besinler arasında olduğu için, bebeğinizin herhangi bir alerji geçmişi mevcutsa bu durumu göz önünde bulundurun.
• Balığı kızartarak değil de; ya fırında ya da buharda pişirerek bebeğinize verin.
• Bebeğinize; ağır metal içeren dip balıkları (kalkan gibi) vermekten kaçınarak; yüzey balıklarını (palamut gibi) tercih etmeye özen gösterin (Zaten bu konuyla, hamilelik döneminde de baya haşır neşir olmuştuk 🙂 )
• Balık, muhakkak taze ve mevsiminde olmalıdır.
• Çiftlik balığı veya konserve balık yerine; deniz balığını tercih etmeye özen gösteriniz.
• Bebeğinize 1 yaşından önce kesinlikle, kabuklu deniz ürünleri vermeyin (midye, karides gibi).
• Bebeğinizin gelişimi için oldukça yararlı olan balık tüketimini, haftada 1 sağlamaya dikkat ediniz.

Balık çorbası tarifine ilişkin notlar;

• Palamut, somon, çipura gibi mevsim balıkları kullanılabilir.
• Balığın kılçıkklarını ayıklarken lütfen çok dikkat ediniz.
• Tarifin içinde kullandığımız pirinç sayesinde, balık çorbasının doyuruculuk düzeyi ve kıvamı artmakta.
• Sebzelerin güzelce kavrulduğundan ve balığın iyice piştiğinden emin olunuz.
• Bebeğinize balığı ilk kez yedirecekseniz; direkt değil de, çorbanın içinde harmanlayarak bebeğinizin lezzetli bir şekilde tüketmesini sağlayabilirsiniz.
• İsterseniz blendırdan geçirmeden, çok küçük parçacıklı olarak da bebeğinize balık çorbasını içirebilirsiniz (ben, bu çorbayı ilk kez denediğim ve bebeğim de ilk kez yiyeceği için riske girmeden blendırdan geçirdim. Ve sonuç mükemmel oldu, biz bile yedik 😉 Hem de hiç tuza ihtiyaç duymadan; çünkü çorbanın içinde kullandığımız balık gayet lezzetliydi ve tadı tuzu yerindeydi.)

Malzemeler:

• 1 parça haşlanmış ya da fırında pişirilmiş çipura balığı
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet kuru defne yaprağı (aroma ve tat vermesi için; sonra çorbanın içinden çıkaracağız)
• 1-1.5 yemek kaşığı kadar yıkanmış kırık pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp; zeytinyağında kavuruyoruz.

Kavrulan soğanımızın içine, küp küp doğradığımız patates ve havuçlarımızı ilave ediyoruz.

Kavrulan sebzelerimizin üzerine 3 su bardağı kadar sıcak su ilave ediyoruz.

Sıcak suyun ardından defne yaprağımızı, pirincimizi ve didiklenmiş ve kılçıklarından arınmış balığımızı katıyoruz.

Kısık ateşte pişiriyoruz. Pirinç ve balık çorbasının içinde kullandığımız sebzeler yumuşayınca; ocaktan alıyoruz.

Balık çorbasının ilk sıcaklığı geçince blendırdan geçiriyoruz.

Ilık bir şekilde servis ederek; bebeğimize yediriyoruz.

Afiyet olsun yavrularımıza…