Pratik Kısır Tarifi

Kısacık sürede hazırlayabileceğiniz, lezzetli, doyurucu, tam ölçülü ve rengârenk bir kısır: Pratik Kısır Tarifi… Çay veya ayranla mükemmel eşlik edecek olan bu klâsiği evlerinizde kolayca deneyebilirsiniz 😉

Bu arada damak tadınıza göre domates salçasına ilâveten acı biber salçası da ilâve edebilirsiniz 😉

Malzemeler:

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Yeşillik (ben 4 dal taze soğan; yarım demet dereotu kullandım)

Yapılışı:

Kısır yapımı için öncelikle köftelik ince bulgurlarımızın üzerine sıcak suyumuzu döküp, kabımızın kapağını kapatıyoruz (bu sayede bulgurlarımız güzelce şişiyor)

Suyunu çekip şişen bulgurlarımızın üzerine salçamızı ve baharatlarımızı (tuz, karabiber, kuru nane, kırmızı toz biber) koyup; iyice yoğuruyoruz.

Yeşilliklerimizi, limon suyu ve nar ekşisini ekleyip; tekrar karıştırıyoruz.

Kısırımızı turşularla birlikte; ayran veya çay eşliğinde lezzetle tüketebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…