Patates Çanağı Tarifi

Üzerindeki harçla ve hazırladığımız şekliyle haşlanmış patatesin en lezzetli ve şık hallerinden birisidir Patates Çanağı Tarifi… Gelelim bunun için gerekli olan malzemelere ve yapılış adımlarına:

Malzemeler:

• 8 adet orta boy patates (haşlanmış)
• Bir tutam kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üst harcı için;

• 4 yemek kaşığı haşlanmış bezelye, havuç
  (havuçlar küçük doğranmalı)
• 4 adet kornişon turşu (küçük küçük doğranmış)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine serpmek için;

• Kırmızı toz biber

Yapılışı:

Patates çanağı yapımı için patatesleri haşlıyoruz ve kabuklarını soyuyoruz.

Haşlanmış patatesleri eziyoruz. Tuz ve maydanoz ilâve edip, karıştırıyoruz.

Üstüne koyacağımız harcını hazırlamak için haşlanmış bezelye, havuçları + küçük doğranmış kornişon turşuyu + yoğurdu + tuzu + mayonezi + ezilmiş sarımsağı bir kapta bir araya getiriyoruz.

Karıştırıyoruz.

Patates harcından elimize parçalar alıp, yuvarlıyoruz ve ortasına bastırarak, ortasını çukurlaştırıyoruz.

Çukura; hazırladığımız garnitürden koyuyoruz.

Bu şekilde tüm patates çanaklarımız hazır olmuş oluyor 😉

Üzerine kırmızı toz biber serperek, patates çanaklarını hazır hâle getirmiş oluyoruz 😉

Afiyet olsun…