Mercimek Çorbası Tarifi
Bebeğiniz ve sizler için sağlıklı, bol vitaminli ve gayet de doyurucu, şifa dolu bir çorba tarifi: mercimek çorbası tarifi…
Mercimeğin bebeğinize gaz yapmasından endişeleniyorsanız; 2 saat suda mercimeği bekletebilirsiniz 😉
Ben çok az karabiber ekledim; diğer malzemelerin oranına bakıldığında yok denecek kadar azdı. Siz dilerseniz hiç eklemeyebilirsiniz.
Benim kullandığım salça tuzlu olduğu için, extra eklediğim tuzu ona göre ayarladım. Siz daha az ya da fazla da koyabilirsiniz 😉
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet patates
- 1 adet kapya biber
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
Mercimek çorbası yapımı için bir tencere içine zeytinyağı koyuyoruz. Soğan, sarımsak, havuç, patates ve kapya biberi iri iri doğruyoruz. 5 dk kavuruyoruz.
Ardından yıkayıp, süzdüğümüz mercimeği, salçayı ve baharatları (tuz, kuru nane, karabiber, kırmızı toz biber) da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
5 dk daha bu şekilde kavuruyoruz.
6 su bardağı su ekleyip (1 su bardağı et suyu da olabilir) tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Ben çabuk pişmesi açısından düdüklü tencere kullandım.
Sebzelerimiz yumuşayana kadar tencerede pişiriyoruz.
Mercimek çorbasını blendırdan geçiriyoruz.
Mercimek çorbasını süzgeçten süzüyoruz.
Böylece tencerede mercimek çorbasının pürüzsüz olan kısmı kalıyor.
Servis esnasında kendi tabağınız için tereyağı yakıp; pul biber serpip mercimek çorbasının üzerine dökebilirsiniz 😉
Afiyet olsun yavrularımıza ve bize…
