Kıymalı Ispanak Çorbası (8. Aydan İtibaren)
İçerdiği sebzeler ve kırmızı et bakımından bebeğimiz için gayet besleyici, faydalı olan ve tamamen spontane yaptığım lezzetli bir çorba tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Kıymalı Ispanak Çorbası…
Bebekler genellikle, ıspanak yemekten pek fazla haz etmezler. Bu çorba sayesinde, bebeklerimizin ıspanak tüketimini sağlayabiliriz. Ayrıca benim bebeğimin kıymayla da arası pek olmamasına rağmen, bu çorba içindeki kıymayı gayet de güzel tüketti 😉
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı kadar kıyma
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 çiçek kadar karnıbahar
- 15 yaprak kadar ıspanak
- Kemik suyu + peynir altı suyu (yoksa 1 su bardağı içme suyu)
Yapılışı:
Kıymalı ıspanak çorbası yapımı için öncelikle çok iyi bir şekilde (mümkünse 15 dk sirkeli suda bekleterek) yıkamış olduğumuz ıspanak ve karnıbaharları buharda haşlıyoruz ve hepsini robottan geçiriyoruz.
Haşlanan ve püre haline getirilmiş sebzelerimizi bir kaba alıyoruz.
Bir diğer yandan; bir tava içine aldığımız zeytinyağının içine kıymamızı alıyoruz.
Kıymamızı güzelce kavuruyoruz.
Kavrulan kıymamızın üzerine, püre haline getirdiğimiz sebzelerimizi ilâve ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Sonrasında, peynir altı suyu ve kemik suyunu koyuyoruz (ben, kemik suyu ve peynir altı suyunu buzlukta hazır bir şekilde, her daim bulunduruyorum). Elinizde bu sular yoksa onların yerine, 1 su bardağı içme suyu ekleyebilirsiniz.
Kıymalı ıspanak çorbasını bir taşım kaynatıp, tenceremizin altını kapatıyoruz.
Ilık bir şekilde kıymalı, ıspanak çorbasını bebeğimize yedirebiliriz.
Afiyet olsun yavrularımıza…
