Unsuz,Yumurtasız Mousse Tarifi
Un, yumurta kullanmadan; pişirme aşaması ile uğraşmadan; hazırlanışı ile maksimum 10 dakikanızı alacak, köpük köpük; yumuşacık; pratik bir tatlı tarifi: unsuz, yumurtasız mousse tarifi…
Çikolatası çok ağır basan bir tarif olduğu için özellikle çikolata severlere tavsiye ederim 😉 Yarım cup bile çikolata ihtiyacınızı fazlasıyla bastıracaktır 😉
Malzemeler:
- 1 paket krema (soğuk olmalı)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 paket bitter çikolata (70*2=140 gr)
- 5 yemek kaşığı sıcak su
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
Unsuz,yumurtasız mousse yapımı için öncelikle bitter çikolatalarımızı benmari usulü eritiyoruz.
Çikolatalarımızın tamamen erimesi gerekmektedir.
Başka bir kapta sıcak su ve kakaomuzu bir araya getiriyoruz.
Homojenize bir kıvam alana kadar sıcak su ve kakaoyu karıştırıyoruz.
Benmari usulü erittiğimiz bitter çikolatayı, kakaolu sıcak sulu karışım ile buluşturup; iyice karıştırıyoruz. Bir kenara alıyoruz.
Hemen başka bir kapta soğuk krema ile pudra şekerini bir araya getiriyoruz.
Sertleşene kadar kremamızı çırpıyoruz (mikseerin yüksek devrinde).
Sertleşen pudra şekeri + krema mızın üzerine, kenara ayırdığımız bitter çikolatalı karışımı ekliyoruz.
Malzemeleri spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
Cuplarımıza mousse’mızı paylaştırıyoruz.
Buzdolabında en az 1 saat mousse‘mızı dinlendirip; üzerine kakao serperek (dilerseniz de antep fıstığı ile süsleyerek) servis ediyoruz.
Mousse‘ın kıvamı aşağıdaki görseldeki gibi olacaktır 😉
Afiyet olsun…
