Fit Etimek Tatlısı Tarifi

Sütlü tatlı severler için, gayet hafif ve çok lezzetli bir tatlı: Etimek Tatlısı Tarifi…

Malzemeler:

• 8 adet etimek
• 2 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı pekmez (üzüm pekmezi kullandım)

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 5 yemek kaşığı bal
• 1 adet damla sakızı (şart değil)

Üzerini süslemek için;

• Hindistan cevizi

Yapılışı:

Fit etimek tatlısı yapımı için öncelikle, etimeklerimizi borcama diziyoruz.

Üzerine ılık su + bal + pekmez karışımımızı döküyoruz.

O, suyunu çekerken bir yandan muhallebimizi hazırlıyoruz.

Etimek tatlısının muhallebisi için bal ve vanilya hariç tüm malzemeleri (süt, tam buğday unu, nişasta ve yumurta sarısı) kıvam alana dek ocakta pişiriyoruz. Kıvam aldığında vanilyamızı ekleyip ocaktan alıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.

Muhallebimiz ılıyınca balımızı ekleyip, karıştırıyoruz.

Ardından ıslak etimeklerimizin üzerine muhallebimizi döküyoruz ve buzdolabında en az 3 saat dinlendiriyoruz.

Etimek tatlısı dinlendikten sonra, üzerine hindistan cevizi serpebiliriz.

Dilimleyerek servis edebiliriz.

Etimek tatlısı artık tüketmek için hazır 😉

Afiyet olsun…