Bebek Köftesi Nasıl Yapılır? (9. Aydan İtibaren)

Bebek Köftesi Nasıl Yapılır? (9. Aydan İtibaren)

Bebeklerimizin büyümeleri ve gelişmeleri açısından kırmızı et oldukça önem taşımaktadır. Çünkü, içerisinde B6, B12 vitaminleri, demir, protein ve çinko barındırmaktadır. Kırmızı etin içerisinde bulunan demir; kolay emilebilir biçimdedir. Bu da bebeğimizi kansızlık sıkıntısından korur. Ayrıca kırmızı etin içerisinde bulunan protein, bebek hücreleri tarafından kolayca işlenir ve bebeğimize kaliteli bir protein sağlar.

Bebek köftesini 7. aydan itibaren tavsiye edenler var ama açıkçası ben bebeğimin sindirimi açısından o ayda cesaret edemedim. Siz, bebeğinizin hazır olduğunu düşünüyorsanız 7. ayda da deneyebilirsiniz.

Bebek Köftesi Tarifine İlişkin Notlar:

  • İlk deneme olarak, yarım köfte yese kârdır. Yemezse zorlamayın. Bebeğinize köfteyi ılık olarak servis edebilirsiniz. (Benim bebeğim, ilk denemede köfteyi yadırgadı. BLW yöntemiyle verdim, yemeyip; oynadı 🙂 O yüzden köfteyi tarhana çorbası içinde ezerek verdim 😉 Yani bebeğiniz önüne konan köfteyi yemek istemezse; sebze püresinin, çorbanın içerinde ezerek tüketimini sağlayabilirsiniz.
  • Tarife isterseniz, 1 tutam maydanoz da ekleyebilirsiniz. (Ben, ilk deneme olduğu için tercih etmedim.)
  • Bebek köftesini mümkünse fazla kızartmamaya özen gösterin. (Yumuşak olarak tüketmesi, bebeğimiz için daha kolay olacaktır.)
  • 1 yaş ve üzeri çocuklar için çok az tuz ve karabiber kullanabilirsiniz. Ev yapımı salça da ilave edebilirsiniz.
  • İstediğiniz sebzeyi de haşlayarak, köfte içerisine ilave edebilirsiniz.
  • Bebeğiniz 1 yaşından büyükse, yumurtanın tamamını (beyazıyla beraber) ilave edebilirsiniz. 1 yaşından küçük ise sadece sarısını koyuyoruz.

Bebek Köftesi Malzemeleri:

  • 300 gram kıyma (kuzu kıymayı tercih edebilirsiniz.)
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı galeta unu

Bebek Köftesi Yapılışı:

Bebek köftesi yapımı için soğan ve sarımsakları doğrayıcı kabımızın içine koyarak; doğruyoruz (Yoksa rende de yapabilirsiniz.) Kaşarımızı rendeliyoruz.

Sonrasında bütün malzemeleri bir kapta topluyor ve güzelce yoğuruyoruz.

Küçük bir kaseye koymuş olduğumuz suya, elimizi batırarak köfteye şekil veriyoruz. (Köftenin elimize yapışmaması açısından bu işlemi uyguluyoruz.)

Bir tavaya çok az zeytinyağı ekleyerek; köfteleri 15-20 dk kadar pişiriyoruz. Ve köftelerimiz hazır. (Bunu biz de bizzat tükettik, tuz olmadığı için tadı çok “garip” geldi bize 🙂 Üzerine tuz serperek yedik.)

Afiyet olsun yavrularımıza…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz