Etli Mantar Sote Tarifi

Sebzeye, ete, mantara doyacağınız yemek desem çoğu kişinin aklına etli mantar sote tarifi gelecektir 😉 Tek tavada sırasıyla pişen, tüm lezzetlerin iç içe geçtiği, yanına bir pilav/makarna yaparak doyurucu bir menü haline dönüştürebileceğiniz etli mantar sote yemeğinin tüm yapılış adımları aşağıdadır 😉

Etli Mantar Sote Malzemeleri:

• 500 gr kadar kuşbaşı et
• 250 gr mantar
• 1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
• 2 diş sarımsak (küçük doğranmış)
• 1 adet kapya biber (uzunlamasına doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (uzunlamasına doğranmış)
• 1 adet sarı biber (uzunlamasına doğranmış)
• 6 yemek kaşığı domates sosu
• 1 çay bardağı su
• Karabiber, kırmızı toz biber, kuru kekik
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Etli Mantar Sote Yapılışı:

Etli mantar sote yapımı için tavamızı çok iyi kızdırıyoruz. Kızan tava üzerine kuşbaşı etleri atıyoruz ve kendi suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz (hiçbir su, yağ ilâvesi yapmadan)

Kavrulan et üzerine mantarları ekliyoruz, sıvı yağ koyup kavurmaya devam ediyoruz.

Soğan, sarımsak, biberleri de koyup karıştırıyoruz.

Karabiber, kekik, kırmızı toz biberi döküyoruz.

Kavurma işlemine devam ediyoruz (dirilikleri gidene kadar).

domates sosu + tereyağı + 1 çay bardağı su + tuzu döküyoruz.

Karıştırıyoruz ve etli mantar sote, suyunu çekene kadar pişiriyoruz orta ateşte.

Suyunu çektiğinde, etler lokum gibi pişmiş; sebzeler iyice yumuşamış olacaktır 😉

Servis tabağına etli mantar soteyi alıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…