Cevizli Un Helvası Tarifi

Basit malzemelerle kolayca hazırlanabilen; tam ölçülü ve lezzetli bir tatlı tarifim var: Cevizli Un Helvası Tarifi…

Tarife İlişkin Notlar;

• Un helvasını uzun uzun, sabırlı bir şekilde kavurmalıyız.
• Un helvasını ocaktan adlığımız anda, sıcak sıcak ona şekil vermeliyiz (soğuyup bekledikçe şekil vermesi sıkıntı olacaktır çünkü)

Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik iri kırılmış ceviz

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Cevizli un helvası yapımı için sıcak su ve toz şekeri bir kap içine alıp; karıştırıyoruz. Kaynatmaya gerek yok; şekerin sıcak su içinde erimesi yeterli 😉

Geniş bir tencere içine sıvı yağ ve tereyağını alıyoruz. Tereyağını eritiyoruz.

Üzerine un ekleyip kavurmaya başlıyoruz (orta ateşte).

Unun rengi dönüp; kokusu çıkana kadar (ben yarım saat kavurdum).

Cevizi de ekliyoruz; 2 dk daha kavuruyoruz.

Hazırladığımız şerbeti azar azar döküyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.

Şerbeti çekene kadar sürekli olarak karıştırıyoruz cevizli un helvasını 😉 (Çok kısa sürede şerbetini çekiyor zaten).

İki kaşık arasında un helvasına şeklini veriyoruz.

Evi saran mis kokusuyla cevizli un helvası servise hazır 😉

Afiyet olsun…