Patlıcan Mozarella Yemeği (Patlıcan Margarita) Tarifi
Etsiz patlıcan yemeği mi arıyorsunuz ve üstelik fırında pişerek diyet patlıcan yemeğine alternatif olsun mu diyorsunuz? Hamur olmadan da pizzaya (pizza margarita) benzesin diyorsanız buyrun kolay patlıcan yemeği: patlıcan mozarella yemeği tarifi… Bir diğer adıyla Patlıcan Margarita 🙂
Patlıcan Mozarella Malzemeleri:
- 1 adet patlıcan
- 1 kâse rendelenmiş mozarella peyniri
Domates sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı su
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Kuru kekik, tuz, karabiber
- Bir tutam doğranmış maydanoz
Üzerine serpmek için;
- Bir tutam doğranmış dereotu
Patlıcan Mozarella Yapılışı:
Patlıcan mozarella yapımı için patlıcanları yıkayıp, alacalı soyuyoruz. Çok ince veya kalın olmadan dilimliyoruz. Tuzlu suda 15 dk bekletiyoruz acısını çıkarmak için.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine patlıcanları diziyoruz. Üzerine hiçbir şey sürmüyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 25-30 dk pişiriyoruz.
Ardından fırın kabına bir kat diziyoruz patlıcanları.
Üzerine sürmek için domates sosu hazırlıyoruz.
Domates salçası, su, zeytinyağı, tuz, karabiber, kuru kekik, maydanoz ve sarımsak kullandım ben sosta.
Bunu patlıcan dilimleri üzerine yayıyoruz.
Mozarella peyniri serpiyoruz.
Tekrar patlıcan dilimi koyuyoruz.
Sonra tekrar domates sosu + kaşar peyniri koyuyoruz.
Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 15-20 dk kadar daha pişiriyoruz patlıcan margarita‘yı.
Servis esnasında dereotu serpebilirsiniz patlıcan margarita üzerine 😉
Bıçak kullanmadan, yumuşacık kesilecektir patlıcan mozarella 😉
Afiyet olsun…
