Sebzeli Mantarlı Kuşkonmaz Tarifi

Bol vitaminli, rengârenk, doyurucu aynı zamanda da sağlıklı sebzeli mantarlı kuşkonmaz tarifim var 😉 Vegan yemek arayanlar için de gayet uygun bir yemek olur kendileri 😉

Sebzeli Mantarlı Kuşkonmaz Malzemeleri:

• 500 gr kuşkonmaz
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 250 gr mantar
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı su
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Sebzeli Mantarlı Kuşkonmaz Yapılışı:

Sebzeli mantarlı kuşkonmaz yapımı için büyük bir tava içine yağımızı döküyoruz. Uzunlamasına doğranmış havuçları ekleyip hafifçe kavuruyoruz.

Yine aynı şekilde uzunlamasına doğranmış biberleri de ilâve edip kavurmaya devam ediyoruz.

İnce dilimlenmiş mantar; piyazlık doğranmış soğan ve uzun doğranmış kuşkonmazları da ekliyoruz.

Tuz + karabiber + kırmızı pul biberi de döküp karıştırıyoruz.

1 kahve fincanı kadar su ekleyip; tavamızın kapağını kapatıyoruz.

Sebzeli mantarlı kuşkonmaz yemeğimizi orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Suyunu çekip; sebzeler yumuşayınca işlem tamam demektir 😉

Yanına buz gibi bir ayran koyduk mu misss 😉

Afiyet olsun…