Fıstık Ezmeli Dev Cookie Tarifi
Dev bir cookie yapmak istemez misiniz hem de en sağlıklı ve lezzetlisinden… Üstelik şeker kullanmadan, fıstık ezmesi kullanarak mis kokulu bir cookie… İçi yumuşacık, dışı ise kıtır kıtır olan bu sağlıklı cookie‘yi dilimleyerek çay, kahve özellikle süt yanında servis edebilirsiniz 😉
Pekmez yerine bal ya da keçiboynuzu özü de kullanabilirsiniz. Miktarını da damak tadınıza göre arttırabilirsiniz. Bitter damla çikolata da kullandığımız için 2 yemek kaşığı pekmez de yeterli oluyor benden söylemesi 😉
Malzemeler:
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 4 yemek kaşığı süt
- 2 çay kaşığı karbonat (üzerine 5 damla limon suyu)
- Bitter damla çikolata
Yapılışı:
Tam buğday unumuzu eleyerek bir kabın içine alıyoruz. Üzerine fıstık ezmesi ve pekmezi ekliyor ve karıştırıyoruz.
Sütü ilâve edip, tekrar karıştırıyoruz.
Karbonatı ekleyip; limonumuzu sıkıyoruz ve böylece karbonatımızın kabarmasını sağlıyoruz.
Bitter damla çikolatasını ekliyoruz (1 avuç kâfi).
Cookie hamurumuz artık hazır 🙂
Yağlı kâğıt serili fırın tepsimize hamurumuzu koyuyoruz ve elimizle şekil veriyoruz (Cookie hamurumuzun ince olmamasına özen gösterin; orta kalınlıkta olması yeterli 😉 ).
Üzerine isterseniz tekrar bitter damla çikolatalardan serpebilirsiniz 😉
Önceden 180 derecede ve alt – üst ayarda ısıtmış olduğumuz fırınımıza cookie‘mizi veriyoruz. Pişiriyoruz (Benim fırınımda 15 dk yeterli oldu).
Piştikten sonra, dilimliyoruz. Çünkü sıcakken cookie yumuşak oluyor; bekledikçe kurabiye kıvamında sertleşecektir. Yumuşakken dilimlemek bizler için daha kolay olacaktır. Fıstık ezmeli cookie‘mizin soğuduktan sonra servis edebiliriz.
Afiyet olsun…
