Kızılcık Suyu Tarifi
Bol vitaminli, buz gibi, en pratiğinden, lezzetli ve aromalı kızılcık suyu tarifim var 😉 Marketlerde kolaylıkla kızılcık suyunu bulabilirsiniz tabi ki, ama evde hazırlaması da oldukça kolay ve içeriğinden emin olduğumuz, kendi damak tadımıza göre ayarlayabildiğimiz için sağlıklı 😉
Kızılcık marmelatı ve kızılcık şerbeti tarifi de yapmıştım. İsteyenler o tariflerimi de üzerine tıklayarak inceleyebilirler 😉
Çok şeker katarsanız; sulandırarak kızılcık suyunu servis edebilirsiniz.
Bu arada kızılcık suyunun faydalarından kısaca bahsetmem gerekirse:
- İçinde yüksek miktarda antioksidan bulunur.
- Yine yüksek miktarda A, C, E, K vitaminleri bulunur.
- Cilt, saç ve tırnak sağlığı açısından da önemlidir.
- Özellikle kalsiyum, demir ve magnezyum açısından da zengindir.
- Kemikleri, bağışıklı sistemini güçlendirir.
- Diyabet, böbrek taşı gibi sağlık sorunlarında sıklıkla tüketilmesi önerilmektedir.
Kızılcık Suyu Malzemeleri:
- 2 kg kızılcık
- 2 adet çubuk tarçın
- 10 adet karanfil
- 2 – 2.5 su bardağı toz şeker
- 3 kg su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızılcık Suyu Yapılışı:
Kızılcık suyu yapabilmek için kızılcıkları yıkayıp süzüyoruz.
Tencere içine su + çubuk tarçın + karanfil ve kızılcıkları alıyoruz.
Kaynamaya bırakıyoruz. Orta ateşte, 45 dk -1 saate yakın fokur fokur kaynatıyoruz.
Kızılcıklar şişip, patlamaya başlayacak ve suya rengini verecektir.
Ocaktan almaya yakın limon suyu + toz şekeri döküp:; şeker eriyene kadar 1-2- dk kadar daha kaynatıyoruz.
Büyük bir kap içine süzüyoruz.
Kızılcık suyumuz hazır 😉
Sürahi içine alıp; önce oda sıcaklığında sonra da buzdolabında kızılcık suyunu soğumaya bırakıyoruz.
Yemek yanlarında soğuk soğuk servis edebilirsiniz kızılcık suyunu 😉
Afiyet olsun…
