Erişte Çorbası Tarifi

Yapımı oldukça kolay, çocukların gözdesi klâsik bir çorba tarifim var: Erişte Çorbası Tarifi…

Küçük çocuğunuza içirecekseniz erişte çorbasını, nohut koymamanızı (yutma tehlikesine karşı) tavsiye ederim veya onun tabağına parçalayarak koyabilirsiniz nohutları 😉

Malzemeler:

– 4 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 adet küçük boy kuru soğan

– 1.5 yemek kaşığı domates salçası

– 4 yemek kaşığı domates sosu (veya domates rendeliyorum)

– 1 su bardağı erişte

– Yarım su bardağı haşlanmış nohut

– 7 su bardağı sıcak su

– 1 su bardağı tavuk veya et suyu

– Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, karabiber

Yapılışı:

Erişte çorbası yapımı için tencere içine zeytinyağı koyuyoruz ve soğanları kavuşuyoruz.

Salçayı da ilâve edip kokusu çıkana kadar kavuşuyoruz.

Domates sosu ve baharatları da döküp karıştırıyoruz.

Sıcak suyumuzu ve et suyumuzu da döküp erişteleri, haşlanmış nohutları atıyoruz içine.

Erişteler yumuşayan kadar kaynatıyoruz erişte çorbasını 😉

Afiyet olsun…