Fit Çiğköfte Tarifi

Çiğköftenin fit halini denemdiyseniz, kolay bir şekilde evlerinizde basit malzemelerle sizler de deneyebilirsiniz. Tüm ayrıntılarıyla Fit Çiğköfte Tarifi aşağıda yazmakta 😉 Dileyenler okuyabilirler 😉

Fit Çiğköfte Malzemeleri:

• 1.5 su bardağı köftelik esmer bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  (varsa biber salçası ile birlikte de karıştırabilirsiniz)
• Tuz, karabiber, pul biber, sumak (isot da varsa ekleyebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Fit Çiğköfte Yapılışı:

Fit çiğköfte yapımı için bir kap veya tencere içine esmer bulgurumuzu koyuyoruz, üzerine sıcak su döküp, kapakla kapatıyoruz. 15 dk bu şekilde bekletiyoruz bulgurumuzu.

Tava içine zeytinyağını alıyoruz, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz (5 dk yeterli)

Salçalı karışımı şişen bulgurların üzerine döküyoruz + baharatlarını da ilâve ediyoruz.

Fit çiğköfteyi güzelce yoğuruyoruz.

Çiğköfteyi yoğurma aşaması önemli; vaktiniz varsa uzun uzun yoğurmanızı (yarım saat kâfi) öneririm (ben 15 dk kadar dayanabildim 🙂 )

Yeşillik, turşu, ayran eşliğinde fit çiğköfteyi servis edebilirsiniz 😉

Afiyet olsun…