Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Şipşak kısa sürede hazırlayabileceğiniz, iftar sofralarınıza da yakışır, yanına da bir pilav ile kombinleyebileceğiniz klâsik bir fırın yemeği tarifim var: Fırında Patatesli Köfte…

Fırında Patatesli Köfte  Malzemeleri:

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım yemek kaşığı karabiber
• 4 adet büyük boy patates
• 1 adet kuru soğan (büyük boy)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Cherry domates (bütün olarak)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (küpler halinde)

Fırında Patatesli Köfte Yapılışı:

Fırında patatesli köfte yapımı için patateslerin ve soğanın kabuğunu soyuyoruz.

Patatesi iri küp halinde; soğanı yarım ay şeklinde doğruyoruz.

Köfte harcı için tüm malzemeleri bir kapta bir araya getiriyoruz (Kıyma, galeta unu, rendelenmiş soğan, baharatlar, tuz ve yumurta).

Yoğuruyoruz köfte harcını.

Avucumuzda yuvarlayıp; yassılaştırarak köfteye şekil veriyoruz.

Bir sos tenceresi içine sıvı yağ koyup; salçayı kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Sıcak su, tuz ve kuru naneyi ilâve edip; karıştırıyoruz.

Fırın kabı tabanına doğradığımız patates ve soğanları diziyoruz.

Üzerine köfteleri yerleştiriyoruz.

Hazırladığımız salçalı sosu üzerine döküyoruz.

Tereyağ küplerini de üzerine koyuyoruz.

Cherry domatesleri de diziyoruz.

Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz fırında patatesli köfteyi 😉

Afiyet olsun…