Fırın Patlıcan Tarifi

İstediğiniz sebzeyle (kabak, kapya biber gibi) de hazırlayabileceğiniz, enfes ve hafif bir lezzette fırın patlıcan tarifim var 😉

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• İstediğiniz baharatlar (tuz, kırmızı toz biber, kekik, karabiber kullandım ben)

Üzerine dökmek için;

• 1 kâse yoğurt (dilerseniz sarımsaklı)
• Tereyağlı domatesli sos + kuru nane

Yapılışı:

Fırın patlıcan yapımı için patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Tuzlu suda bekleterek acılığını çıkartabilirsiniz.

Pişirme kâğıdı serdiğimiz fırın tepsisine patlıcanlarımızı alıyoruz. Zeytinyağı + baharatlarla harmanlayıp, aralıklı olarak diziyoruz.

200 derece önceden ısıttığımız fırında 20-25 dk pişiriyoruz.

Tabağımızın içine pişen patlıcanlarımızı alıyoruz.

Bir tava içine domates sosu + tereyağı + kuru nane koyup; sosumuzu hazırlıyoruz.

Patlıcanlarımızın üzerine yoğurt döküp; üzerini sosluyoruz.

Afiyet olsun…