Fırın Patlıcan Tarifi
İstediğiniz sebzeyle (kabak, kapya biber gibi) de hazırlayabileceğiniz, enfes ve hafif bir lezzette fırın patlıcan tarifim var 😉
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- İstediğiniz baharatlar (tuz, kırmızı toz biber, kekik, karabiber kullandım ben)
Üzerine dökmek için;
- 1 kâse yoğurt (dilerseniz sarımsaklı)
- Tereyağlı domatesli sos + kuru nane
Yapılışı:
Fırın patlıcan yapımı için patlıcanlarımızı yıkayıp alacalı soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Tuzlu suda bekleterek acılığını çıkartabilirsiniz.
Pişirme kâğıdı serdiğimiz fırın tepsisine patlıcanlarımızı alıyoruz. Zeytinyağı + baharatlarla harmanlayıp, aralıklı olarak diziyoruz.
200 derece önceden ısıttığımız fırında 20-25 dk pişiriyoruz.
Tabağımızın içine pişen patlıcanlarımızı alıyoruz.
Bir tava içine domates sosu + tereyağı + kuru nane koyup; sosumuzu hazırlıyoruz.
Patlıcanlarımızın üzerine yoğurt döküp; üzerini sosluyoruz.
Afiyet olsun…