Yoğurtlu Pancar Mezesi Tarifi

yoğurtlu pancar mezesi tarifi
yoğurtlu pancar mezesi tarifi

Yoğurtlu Pancar Mezesi Tarifi

Rengiyle gözlerde; lezzetiyle damaklarda tat bırakacak yoğurtlu pancar mezesi tarifim var 😉

Ben içine mayonez eklemedim; dilerseniz 1 yemek kaşığı mayonez de koyabilirsiniz 😉

Aşağıda vermiş olduğum ölçüler 6 kişiliktir (Siz kişi sayısına göre malzeme miktarında arttırma ya da azaltma yapabilirsiniz).

Yoğurtlu Pancar Mezesi Malzemeleri:

  • 12 adet pancar (küçük boy)
  • 4 adet havuç
  • 700 gr yoğurt (susuz) (veya süzme de olur)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • Tuz
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demet dereotu

Üzeri için;

  • Ceviz kırıkları

Yoğurtlu Pancar Mezesi Yapılışı:

Yoğurtlu pancar mezesi yapımı için pancarlarımızın kabuğunu soyuyoruz; üzerini geçecek kadar su koyup; haşlamaya bırakıyoruz.

Çok fazla haşlamadan (çatal batacak kıvamda) olması kâfi 😉

Havuçlarımızın kabuğunu soyup, rendeliyoruz.

Tavada havucumuzu hafifçe kavuruyoruz.

Yine aynı tavada haşlayıp rendelediğimiz pancarları da hafifçe kavuruyoruz.

Bir kap içine alıyoruz rendelenmiş sebzeleri ve soğumaya bırakıyoruz.

Başka bir kap içinde susuz yoğurt + tuz + ezilmiş sarımsak + doğranmış dereotu + zeytinyağını bir araya getiriyoruz.

Karıştırıyoruz.

Soğuyan sebzelerin üzerine döküyoruz yoğurtlu karışımı.

Karıştırıyoruz.

Servis tabağına alıyoruz yoğurtlu pancar mezesini.

Yoğurtlu pancar mezesi üzerine ceviz kırıkları serpebilirsiniz siz de 😉

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz